Geheimtipp: Der Weinkeller des Straßburger Hospizes

Der im Jahre 1395 gegründete Historische Weinkeller des Straßburger Hospizes zeugt von einer berühmten Krankenhaus- und Weinbaugeschichte. Er ist dadurch entstanden, dass die Kranken ihre Behandlung früher mit Reben bezahlt haben. Dadurch gehörten dem Hospiz mit der Zeit so viele Reben, dass es eigenen Wein produzieren konnte, der auch an die Patienten ausgeschenkt wurde - und zwar bis zu zwei Liter täglich. Noch heute ist das Straßburger Krankenhaus der größte Grundbesitzer im Elsass. Die Weinberge in seinem Besitz werden verpachtet.

Der Weinkeller unter dem Krankenhaus offenbart herrliche Schätze, Meisterwerke der Küferei und den ältesten Wein der Welt in einem Fass aus dem Jahre 1472. Im Jahr 1721 bauten Millinger und Pflug das Hauptgebäude nach einem schrecklichen Brand auf den Fundamenten des intakt gebliebenen Weinkellers wieder auf. In diesem Weinkeller mit seinen beeindruckenden Gewölben, der eine seltene Spur der Vergangenheit darstellt, konnte der Wein für den Gottesdienst und die täglichen Mahlzeiten aufbewahrt werden. Der Weinkeller des Strassburger Hospizes bietet Weine anderer Erzeuger mit dem Gütezeichen « Hospices de Strasbourg » zum Verkauf an.